城市試讀 · CHONGQING

重慶,搭電梯換一條街

凱旋路和新華路高低相差50多公尺,搭一趟電梯就能換條街。小麵加不加湯,幾個字就能交代;交通茶館的銅壺又來替蓋碗添水。巴渝民俗博物館收著一張當過兩回嫁妝的床,踏板和一層層雕花罩子圍出一個小房間。

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凱旋路電梯 · 編輯插畫,不是歷史照片

換條街,再點碗麵

凱旋路電梯、小麵行話、添茶銅壺與嫁妝床

這裡完整展示四則城事與公開來源;App 內還有其餘故事。

01 · 凱旋路電梯

坐電梯去另一條街

進電梯在凱旋路,出來到了新華路,兩條街差了50多公尺。

重慶老城分上半城、下半城,中間是一面陡坡。1986年3月,凱旋路電梯落成,一端接凱旋路,另一端接新華路,搭一趟就跨過50多公尺的高低差。它常被稱為中國第一部城市客運電梯,至今已使用數十年。進去時是一條街,出來換成另一條,行人與車輛所在的高度也換了。附近居民就這樣省下一段爬坡路。

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02 · 花市豌雜麵(花市總店)

幾字點好一碗麵

想點乾麵,就說「干溜」;要麵硬一點,還有句「提黃」。

重慶小麵有自己的點餐暗號。「干溜」是麵撈起瀝乾,碗裡只放調味料,不加湯,辣椒與油便裹在麵上;「寬湯」正好相反,要多一點湯。「提黃」原指鹼水麵剛泛黃就起鍋,現在是說麵煮硬些。幾個字,老闆就知道要怎麼做。《重慶小面全典》說,「提黃」現在較少用了,「干溜」「寬湯」仍天天聽得到。在花市豌雜點碗麵,也可以試著加一句。

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03 · 黃桷坪交通茶館

銅壺又來續水

交通茶館的喝茶人,曾走進陳安健的畫作《茶館系列》。

蓋碗茶放上方桌,就能坐很久。交通茶館裡擺著長板凳、四方桌、青花蓋碗;茶喝得差不多,銅壺就來續水。有人下棋,有人閒聊,也有人獨自發呆。茶館位在黃桷坪,四川美術學院的師生很熟悉這裡,教師陳安健的《茶館系列》中,就有一幅畫著這裡的喝茶人。坐一會兒,也像坐進了那幅畫。

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04 · 巴渝民俗博物館(西北門)

陪過兩位新娘的床

當過兩回嫁妝的楠木拔步床,最後從吳家進了博物館。

這張清代楠木拔步床,最早是悅來戴家女兒的嫁妝。後來幾經轉手到了馬家,馬家女兒嫁到吳家時,又把床帶過去。它陪兩位新娘換過家門,1991年再由博物館從吳家徵購。拔步床前有踏板,四周圍欄,雕花罩子一層套一層,像隔出一個能走入的小房間,床鋪藏在最裡面。現在它不再搬家,金漆木頭上的花鳥仍留著。

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